【摘 要】
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本试验以植物甾醇保健品为原料,对混合植物甾醇进行提纯精制,并探讨优化提纯方法.其结果表明:对以乙醇为提纯溶剂,利用响应曲面法对提纯工艺进行优化的结果为:料液比1:32.4,
【机 构】
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内蒙古自治区食品检验检测中心,内蒙古呼和浩特,010010内蒙古自治区产品质量检验研究院,内蒙古呼和浩特,010070;
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本试验以植物甾醇保健品为原料,对混合植物甾醇进行提纯精制,并探讨优化提纯方法.其结果表明:对以乙醇为提纯溶剂,利用响应曲面法对提纯工艺进行优化的结果为:料液比1:32.4,结晶温度-9.42℃,养晶时间6.08h,得率66.20％.气相色谱分析,四种甾醇单体含量分别为菜籽甾醇3.28％,菜油甾醇17.01％,豆甾醇23.59％,β-谷甾醇43.86％,总甾醇含量为87.75％.植物甾醇在各种有机溶剂中存在溶解度和吸附力等性质差异,同时,料液比、结晶时间和结晶温度对混合植物甾醇得率有明显影响.
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