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<正> 为了进一步深化粮食流通体制改革,减少多年未经轮换处理的陈化的粮食,妥善安排国有粮食购销企业陈化粮的销售,国家多次组织大规模的粮食清仓查库工作,对陈化粮销售处理的前期技术性鉴定即陈化粮鉴定工作给予高度重视,要求各级各有关部门确保鉴定工作的质量,为销售处理提供科学公正的数据。本文从粮检机构工作人员的实践出发,以稻谷为例简要地谈谈粮食陈化鉴定工作中的质量控制。