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摘 要：产学结合是高职教育旅游人才培养模式的显著特征，也是高职教育的核心理念。探索和实践产学结合的旅游人才培养模式是新时期高职院校改革创新的重要内容。结合海南建设国际旅游岛的外部环境和我院自身的特点，对海南旅游业人才现状进行了调研，为开发新型的校企合作旅游人才培养模式提供了一定的数据依据。通过分析学校单独培养旅游人才和行业企业独立培养人才各自的利弊来阐明校企合作开发旅游人才的必要性并设计出新型的旅游人才培养模式。
关键词：校企合作；旅游人才；高职；培养模式
旅游资源丰富的海南省是中国的旅游大省，旅游行业也是海南的主要经济支柱之一，随着2010年1月海南国际旅游岛建设方案上升为国家战略，海南旅游行业对旅游人才的需求强烈，各大景区、旅行社、酒店、会展公司等都向旅游院校提出了人才培养合作意向。
旅游院校肩负着培养行业所需的全面型高素质人才的重责，特别是对于处在国际旅游岛建设中的海南的旅游院校来说，培养与行业接轨的人才更是迫在眉睫的任务，如何实现理论与实践的有效结合、以理论促进实践发展的良性循环更是各大旅游院校共同关心的问题。
校企合作是当前职业教育改革与实践的一个方向，也是职业院校寻求自我发展空间和服务区域经济的必然要求。“要加强技能型人才培养，必须加强工学结合、校企合作的培养模式。”这是《国务院大力发展职业教育的决定》的重要精神。近年来校企合作呈“全方位、多层次”发展态势，合作内容丰富，出现建立人才开发培养基地、订单式、共建企业学院培养人才、产学研结合、引入智力资源参与企业改革、直接进入企业经营服务项目等多种方式。
当前职业院校的办学条件、育人模式和就业水平是制约职业教育发展的重要因素，虽然职业学校在理论教学方面师资比较充足，但在实际操作技能训练方面往往由于设备资源、条件、技术、信息等方面的不足而受限制，导致旅游院校培养的学生所学理论难以指导实践、难以解决实践问题，出现理论与实践的脱节问题。尤为严重的是，学生实践的缺乏成为其择业的绊脚石，企业在选人时，对不能灵活运用理论知识的学生有着"想用而不敢用"的尴尬处境。如何实现实践活动和理论教学的对接是校企双方共同关心的话题，也是亟待解决的问题。旅游院校以培养高等技术应用型旅游专门人才为根本任务，在21世纪中国旅游业发展中肩负重要历史使命。加强新世纪合格旅游人才的培养，构建适应旅游业发展的新型人才培养模式迫在眉睫，旅游企业同样担负着培养专业人才的职责。因此，旅游院校与旅游企业的共同合作势在必行。三亚航空旅游职业学院地处素有“东方夏威夷”之称的三亚，又逢海南建设国际旅游岛的大好机遇，开展校企合作的人才培养模式将会更好的服务于区域经济，服务于海南国际旅游岛的建设。
一、海南旅游人力资源现状
海南省在游人力资源开发方面已做了大量的工作。2002年，海南省旅游业的直接从业人员已达8万人，旅游间接从业人数达4O万人次。近年来海南旅游业的发展十分迅速，旅游单位和旅游人力资源数量也大幅度增加，随着海南“国际旅游岛”战略目标的提出。海南旅游业已吹响向国际化进军的号角。打造海南“国际旅游岛”，实现海南旅游业的跨越性发展，需要更多的高素质人才。在新的战略构想面前，海南省旅游人力资源开发面临着新的问题。
(一)人力资源总量不足
目前，省内开办旅游相芙专业的院校有十几所，已初步形成高中低三级教育相结合的培养各类旅游管理人才的教育体系，各院校从不同的方面丰富和发展了旅游管理专业，为不同层次旅游人才的培养做出了巨大的贡献。然而，要打造海南“国际旅游岛”，实现海南旅游业的可持续发展。从企业和社会的需求来看，仍感压力巨大。人才总量不足、人才短缺已经成为制约海南旅游业发展的“瓶颈”因素之一。
(二)人力资源素质偏低
据统计和调研数据显示，海南省持有行业岗位资格证书的人数仅占全部旅游从业人员人数的17.4％。在全部旅游从业人员巾，具有中专或高中学历的占49．5％，具有大专学历以上的仅占13.3％，其中大专占10．1％，本科占2．9％，硕士以上的占0.3％。虽然海南许多院校都开办了旅游管理专业，但人才培养层次明显偏低。专科和职业学校学生占了绝人部分，本科生比例有待提高。具有旅游专业硕士学位授予点的高校很少，具有博士学位授予点的高校则一所都没有。旅游高层次人才少，熟练掌握出境游业务的经理人才、酒店总经理、各部门经理等高级人才严重缺乏。这与建设旅游强省、旅游大省的日标非常不协调，不适应海南旅游业日益发展壮大的要求，不利于提高海南旅游业的国际竞争力。
(三)缺乏旅游专业人才
从从业人员受教育程度和岗位持证统汁数据显示，在管理阶层人员中，海南省企业经济类、旅游专业类和外语类专业管理人员明显缺乏，大、中专院校及社会培训力量可提供的针对性社会培训服务和学历教育尚不能满足旅游各行业的需求。物业、英语、电脑技术应用、交通服务、商品服务等领域人才比较紧缺。目前海南省的外语导游非常缺乏，人数少，语种单一，远远不能满足需求。旅游教育主要集中在酒店管理和服务方面，而在生态旅游、旅游美学、旅游英语、旅游教育、商品服务等方向的师资和生源则明显不足。
(四)缺乏复合型旅游人才
在实施海南“国际旅游岛”目标的过程中，随着外资旅行社逐渐增多，将会吸引大量海外游客来海南游览观光，因此，具备英语听、说、渎、写、译技能，了解旅游经济规律、市场营销策略及旅游法规，并熟悉导游业务的人才将成为企业争夺的对象。目前，海南旅游业人才队伍中缺乏既熟悉业务又具备专业技术知识，既能熟练使用外语又擅长交际，既熟悉国际旅游开发走势义能挖掘本土旅游资源潜力的有创新意识的复合型游人才。
二、我院旅游人才培养现状及存在的问题
（一）学生知识储备少，接受能力有限
三亚航空旅游职业学院学生大部分基础知识储备较少，这显然不符合旅游管理专业人才“上知天文，下知地理”的要求，这主要是因为学生来源单一和高职院校的层次因素。知识储备少，接受能力有限就导致教师在开展教学时力不从心，形成了“教师累、学生烦”的恶性循环。这一现状要求我们务必突破传统的学校教育模式，积极开拓多样灵活的教学模式。
（二）教学方法单一
目前学院绝大部分课程仍然以课堂讲授为主，考核也主要以期末笔试考试为主，这样单一的教学方法很容易让学生产生审美疲劳，教学效果不理想，用人单位不满意。在对学院旅游专业200名在校学生的随机抽查中，65%的学生认为老师上课采用的方法“太过单一和枯燥”，20%的学生表示“还可以”，15%的学生表示“很好”，另外绝大数学生向往到一线行业企业现场观摩学习，希望老师在教学中能加入更多的新鲜元素。
（三）师资队伍结构单一
学院的教师绝大多数为重点高校毕业后直接到学院工作的年轻教师，一线行业企业任职时间短、经验少。在实际教学过程中不能很好的结合行业情况来生动活泼地传授知识，对于高职院校培养应用型人才的这一人才培养目标而言，这样的师资队伍显然过于单一。
（四）实验实训条件有待提高
学院的实验室正在建设中，目前很多课程因实训条件所限未能按计划有效开展实践环节的教学，这难以真正培养学生的动手能力，也无法保障学生在今后的就业竞争中能占据一席之地。
三、校企合作开发旅游人才的模式
针对上述海南省旅游行业人才现状和三亚航空旅游职业学院人才培养的现状及问题，提出更好服务于地区经济的高职高专旅游人才培养模式：
（一）“教、学、做”一体化教学方法的推广
针对学院现状，将所有课程的教学方法进行改革，对于旅游管理专业的实践课程和核心课程开展“教、学、做”一体化教学方法，突破传统填鸭式教学并制定配套的教学质量评价体系，开展360°的教学评价体系，将课程中的实践环节进行量化。
（二）灵活设置学科和专业
针对职业教育与企业需求相脱节的情况，在学科和专业设置上需更灵活，与旅游市场需求相结合，与旅游新业态相结合，企业可选派资深业界人员为学校提供教学服务,促进学校的专业建设和课程改革，学校对课程改革，进行专业改造，使得课程设置和专业更加能适应市场需求，更加具有生命力和竞争力。如，针对海南的基本情况，加强旅游休闲、旅游会展、旅游规划、旅游地产、小语种等专业人才的培养。
（三）加强师资队伍的建设
发达国家旅游教育十分重视教师的实践经历。从国外院校师资队伍的情况看，发达国家从事旅游教育的有实践经验的教师普遍占教师总数的50％以上，有的几乎达到100％。对教师的选拔除了基本的学历要求之外，还要求所有教师必须同时拥有所授课的产业背景和相应的资格证书。
旅游专业教师要勇于“走出去”，利用各种机会到旅游企事业单位挂职锻炼，积累丰富的实践经验，使自己成为既有理论知识，又有实践经验的“双师型”人才。这些举措的实施也有利于教师开拓视野，提高理论联系实际和解决实际问题的能力，从而深化教学内容，使教学更具有活力、吸引力和实用性。
另外，旅游院校还要实行“请进来”战略，邀请有经验的旅游企业专家走上课堂授课，这些实战者会把旅游行业中的新发现、新问题、新动态、新政策带到课堂中来，有利于指导学生理论学习和就业，也改善了旅游院校师资队伍的知识结构和能力结构。
推动校企的科研合作校企科研合作是旅游科技经济结合的基本形式，对促进旅游科技成果转化，提高旅游企业技术创新能力，促进旅游产业技术升级，培育新的旅游经济增长点有着积极的作用。搭建校企合作的科研技术平台，既能满足企业需求，又能利于高校研发。
（四）系列讲座实践引入
定期的业界人士带来的系列讲座，能让学生能及时了解到业界的发展动态，开阔学生的视野，增强对所学专业的兴趣。和业界资深人士的直接对话可以让学生及时跟上行业的发展，并能培养学生多角度多层次的看待问题能力。
（五）人才班式订单培养
学校为企业定向培养出来的人才熟悉旅游企业情况，懂得实践操作，具有良好的文化、思想素养和较强的岗位适应能力，来到企业可以有效的缩短试用时间提高工作效率。企业通过与旅游院校学校的合作，优先获得了最佳的人力资源，为各关键岗位做好了人才储备，提高了招聘的有效性，满足了企业对技能人才的需求。另一方面，企业降低了招工、用人方面的成本和缩短新员工上岗的“磨合期”；获得了实惠与利益，提高了参与教育的积极性。
（六）实习环节一线指导
实训中采用“师傅带徒弟”式的操作模式切实提高学生的动手操作能力，通过在各职能岗位上的“传、帮、带”，进一步强化技能操作训练，逐步形成岗位实践能力和技能水平，能独立完成岗位的实践操作，具有企业要求的岗位能力。有利于学生在实习结束后立即投入工作，一上岗便能独立完成任务。
（七）改善学院实验实训条件
制定实验室建设的五年规划，以开放的姿态走出校园，主动和知名企业进行交流与合作。一方面，旅游企业为学校提供就业市场需求信息，使学校根据市场需求培养人才。同时，旅游企业为学生提供带薪实习的岗位，让学生掌握操作技巧，达到教学实习的目的；另一方面，旅游院校也可以为旅游企业在岗人员进行培训，提供理论充电的机会。
四、结束语
海南省旅游业的可持续发展和国际旅游岛的建设离不开旅游人才的培养，就目前的旅游行业要求而言，旅游人才的培养任务艰巨，在采取相应措施的情况下，应面向基层、面向管理和服务第一线，开展学校和企业全面对接，培养适应时代、适应行业的一专多能、全方位发展、知识面广、适应性强的复合型人才，为海南省旅游业输送高水平人才，促进海南旅游业的蓬勃发展。
参考文献：
［1］海南省旅游局.海南旅游发展2O年[J].新东方,2008,(5)．
［2］陈祎波.海南旅游人力资源家底有多厚[N].中国旅游报,2003-0l-03．
［3］张侨.海南中部地区旅游人力资源开发策略研究[J],中国外资,2008,(6)．
［4］陈小燕,阳义,汪洁.海南旅游人力资源开发对策研究[J].重庆科技学院:社会科学版.2009,(11).
关键词：校企合作；旅游人才；高职；培养模式
旅游资源丰富的海南省是中国的旅游大省，旅游行业也是海南的主要经济支柱之一，随着2010年1月海南国际旅游岛建设方案上升为国家战略，海南旅游行业对旅游人才的需求强烈，各大景区、旅行社、酒店、会展公司等都向旅游院校提出了人才培养合作意向。
旅游院校肩负着培养行业所需的全面型高素质人才的重责，特别是对于处在国际旅游岛建设中的海南的旅游院校来说，培养与行业接轨的人才更是迫在眉睫的任务，如何实现理论与实践的有效结合、以理论促进实践发展的良性循环更是各大旅游院校共同关心的问题。
校企合作是当前职业教育改革与实践的一个方向，也是职业院校寻求自我发展空间和服务区域经济的必然要求。“要加强技能型人才培养，必须加强工学结合、校企合作的培养模式。”这是《国务院大力发展职业教育的决定》的重要精神。近年来校企合作呈“全方位、多层次”发展态势，合作内容丰富，出现建立人才开发培养基地、订单式、共建企业学院培养人才、产学研结合、引入智力资源参与企业改革、直接进入企业经营服务项目等多种方式。
当前职业院校的办学条件、育人模式和就业水平是制约职业教育发展的重要因素，虽然职业学校在理论教学方面师资比较充足，但在实际操作技能训练方面往往由于设备资源、条件、技术、信息等方面的不足而受限制，导致旅游院校培养的学生所学理论难以指导实践、难以解决实践问题，出现理论与实践的脱节问题。尤为严重的是，学生实践的缺乏成为其择业的绊脚石，企业在选人时，对不能灵活运用理论知识的学生有着"想用而不敢用"的尴尬处境。如何实现实践活动和理论教学的对接是校企双方共同关心的话题，也是亟待解决的问题。旅游院校以培养高等技术应用型旅游专门人才为根本任务，在21世纪中国旅游业发展中肩负重要历史使命。加强新世纪合格旅游人才的培养，构建适应旅游业发展的新型人才培养模式迫在眉睫，旅游企业同样担负着培养专业人才的职责。因此，旅游院校与旅游企业的共同合作势在必行。三亚航空旅游职业学院地处素有“东方夏威夷”之称的三亚，又逢海南建设国际旅游岛的大好机遇，开展校企合作的人才培养模式将会更好的服务于区域经济，服务于海南国际旅游岛的建设。
一、海南旅游人力资源现状
海南省在游人力资源开发方面已做了大量的工作。2002年，海南省旅游业的直接从业人员已达8万人，旅游间接从业人数达4O万人次。近年来海南旅游业的发展十分迅速，旅游单位和旅游人力资源数量也大幅度增加，随着海南“国际旅游岛”战略目标的提出。海南旅游业已吹响向国际化进军的号角。打造海南“国际旅游岛”，实现海南旅游业的跨越性发展，需要更多的高素质人才。在新的战略构想面前，海南省旅游人力资源开发面临着新的问题。
(一)人力资源总量不足
目前，省内开办旅游相芙专业的院校有十几所，已初步形成高中低三级教育相结合的培养各类旅游管理人才的教育体系，各院校从不同的方面丰富和发展了旅游管理专业，为不同层次旅游人才的培养做出了巨大的贡献。然而，要打造海南“国际旅游岛”，实现海南旅游业的可持续发展。从企业和社会的需求来看，仍感压力巨大。人才总量不足、人才短缺已经成为制约海南旅游业发展的“瓶颈”因素之一。
(二)人力资源素质偏低
据统计和调研数据显示，海南省持有行业岗位资格证书的人数仅占全部旅游从业人员人数的17.4％。在全部旅游从业人员巾，具有中专或高中学历的占49．5％，具有大专学历以上的仅占13.3％，其中大专占10．1％，本科占2．9％，硕士以上的占0.3％。虽然海南许多院校都开办了旅游管理专业，但人才培养层次明显偏低。专科和职业学校学生占了绝人部分，本科生比例有待提高。具有旅游专业硕士学位授予点的高校很少，具有博士学位授予点的高校则一所都没有。旅游高层次人才少，熟练掌握出境游业务的经理人才、酒店总经理、各部门经理等高级人才严重缺乏。这与建设旅游强省、旅游大省的日标非常不协调，不适应海南旅游业日益发展壮大的要求，不利于提高海南旅游业的国际竞争力。
(三)缺乏旅游专业人才
从从业人员受教育程度和岗位持证统汁数据显示，在管理阶层人员中，海南省企业经济类、旅游专业类和外语类专业管理人员明显缺乏，大、中专院校及社会培训力量可提供的针对性社会培训服务和学历教育尚不能满足旅游各行业的需求。物业、英语、电脑技术应用、交通服务、商品服务等领域人才比较紧缺。目前海南省的外语导游非常缺乏，人数少，语种单一，远远不能满足需求。旅游教育主要集中在酒店管理和服务方面，而在生态旅游、旅游美学、旅游英语、旅游教育、商品服务等方向的师资和生源则明显不足。
(四)缺乏复合型旅游人才
在实施海南“国际旅游岛”目标的过程中，随着外资旅行社逐渐增多，将会吸引大量海外游客来海南游览观光，因此，具备英语听、说、渎、写、译技能，了解旅游经济规律、市场营销策略及旅游法规，并熟悉导游业务的人才将成为企业争夺的对象。目前，海南旅游业人才队伍中缺乏既熟悉业务又具备专业技术知识，既能熟练使用外语又擅长交际，既熟悉国际旅游开发走势义能挖掘本土旅游资源潜力的有创新意识的复合型游人才。
二、我院旅游人才培养现状及存在的问题
（一）学生知识储备少，接受能力有限
三亚航空旅游职业学院学生大部分基础知识储备较少，这显然不符合旅游管理专业人才“上知天文，下知地理”的要求，这主要是因为学生来源单一和高职院校的层次因素。知识储备少，接受能力有限就导致教师在开展教学时力不从心，形成了“教师累、学生烦”的恶性循环。这一现状要求我们务必突破传统的学校教育模式，积极开拓多样灵活的教学模式。
（二）教学方法单一
目前学院绝大部分课程仍然以课堂讲授为主，考核也主要以期末笔试考试为主，这样单一的教学方法很容易让学生产生审美疲劳，教学效果不理想，用人单位不满意。在对学院旅游专业200名在校学生的随机抽查中，65%的学生认为老师上课采用的方法“太过单一和枯燥”，20%的学生表示“还可以”，15%的学生表示“很好”，另外绝大数学生向往到一线行业企业现场观摩学习，希望老师在教学中能加入更多的新鲜元素。
（三）师资队伍结构单一
学院的教师绝大多数为重点高校毕业后直接到学院工作的年轻教师，一线行业企业任职时间短、经验少。在实际教学过程中不能很好的结合行业情况来生动活泼地传授知识，对于高职院校培养应用型人才的这一人才培养目标而言，这样的师资队伍显然过于单一。
（四）实验实训条件有待提高
学院的实验室正在建设中，目前很多课程因实训条件所限未能按计划有效开展实践环节的教学，这难以真正培养学生的动手能力，也无法保障学生在今后的就业竞争中能占据一席之地。
三、校企合作开发旅游人才的模式
针对上述海南省旅游行业人才现状和三亚航空旅游职业学院人才培养的现状及问题，提出更好服务于地区经济的高职高专旅游人才培养模式：
（一）“教、学、做”一体化教学方法的推广
针对学院现状，将所有课程的教学方法进行改革，对于旅游管理专业的实践课程和核心课程开展“教、学、做”一体化教学方法，突破传统填鸭式教学并制定配套的教学质量评价体系，开展360°的教学评价体系，将课程中的实践环节进行量化。
（二）灵活设置学科和专业
针对职业教育与企业需求相脱节的情况，在学科和专业设置上需更灵活，与旅游市场需求相结合，与旅游新业态相结合，企业可选派资深业界人员为学校提供教学服务,促进学校的专业建设和课程改革，学校对课程改革，进行专业改造，使得课程设置和专业更加能适应市场需求，更加具有生命力和竞争力。如，针对海南的基本情况，加强旅游休闲、旅游会展、旅游规划、旅游地产、小语种等专业人才的培养。
（三）加强师资队伍的建设
发达国家旅游教育十分重视教师的实践经历。从国外院校师资队伍的情况看，发达国家从事旅游教育的有实践经验的教师普遍占教师总数的50％以上，有的几乎达到100％。对教师的选拔除了基本的学历要求之外，还要求所有教师必须同时拥有所授课的产业背景和相应的资格证书。
旅游专业教师要勇于“走出去”，利用各种机会到旅游企事业单位挂职锻炼，积累丰富的实践经验，使自己成为既有理论知识，又有实践经验的“双师型”人才。这些举措的实施也有利于教师开拓视野，提高理论联系实际和解决实际问题的能力，从而深化教学内容，使教学更具有活力、吸引力和实用性。
另外，旅游院校还要实行“请进来”战略，邀请有经验的旅游企业专家走上课堂授课，这些实战者会把旅游行业中的新发现、新问题、新动态、新政策带到课堂中来，有利于指导学生理论学习和就业，也改善了旅游院校师资队伍的知识结构和能力结构。
推动校企的科研合作校企科研合作是旅游科技经济结合的基本形式，对促进旅游科技成果转化，提高旅游企业技术创新能力，促进旅游产业技术升级，培育新的旅游经济增长点有着积极的作用。搭建校企合作的科研技术平台，既能满足企业需求，又能利于高校研发。
（四）系列讲座实践引入
定期的业界人士带来的系列讲座，能让学生能及时了解到业界的发展动态，开阔学生的视野，增强对所学专业的兴趣。和业界资深人士的直接对话可以让学生及时跟上行业的发展，并能培养学生多角度多层次的看待问题能力。
（五）人才班式订单培养
学校为企业定向培养出来的人才熟悉旅游企业情况，懂得实践操作，具有良好的文化、思想素养和较强的岗位适应能力，来到企业可以有效的缩短试用时间提高工作效率。企业通过与旅游院校学校的合作，优先获得了最佳的人力资源，为各关键岗位做好了人才储备，提高了招聘的有效性，满足了企业对技能人才的需求。另一方面，企业降低了招工、用人方面的成本和缩短新员工上岗的“磨合期”；获得了实惠与利益，提高了参与教育的积极性。
（六）实习环节一线指导
实训中采用“师傅带徒弟”式的操作模式切实提高学生的动手操作能力，通过在各职能岗位上的“传、帮、带”，进一步强化技能操作训练，逐步形成岗位实践能力和技能水平，能独立完成岗位的实践操作，具有企业要求的岗位能力。有利于学生在实习结束后立即投入工作，一上岗便能独立完成任务。
（七）改善学院实验实训条件
制定实验室建设的五年规划，以开放的姿态走出校园，主动和知名企业进行交流与合作。一方面，旅游企业为学校提供就业市场需求信息，使学校根据市场需求培养人才。同时，旅游企业为学生提供带薪实习的岗位，让学生掌握操作技巧，达到教学实习的目的；另一方面，旅游院校也可以为旅游企业在岗人员进行培训，提供理论充电的机会。
四、结束语
海南省旅游业的可持续发展和国际旅游岛的建设离不开旅游人才的培养，就目前的旅游行业要求而言，旅游人才的培养任务艰巨，在采取相应措施的情况下，应面向基层、面向管理和服务第一线，开展学校和企业全面对接，培养适应时代、适应行业的一专多能、全方位发展、知识面广、适应性强的复合型人才，为海南省旅游业输送高水平人才，促进海南旅游业的蓬勃发展。
参考文献：
［1］海南省旅游局.海南旅游发展2O年[J].新东方,2008,(5)．
［2］陈祎波.海南旅游人力资源家底有多厚[N].中国旅游报,2003-0l-03．
［3］张侨.海南中部地区旅游人力资源开发策略研究[J],中国外资,2008,(6)．
［4］陈小燕,阳义,汪洁.海南旅游人力资源开发对策研究[J].重庆科技学院:社会科学版.2009,(11).