用自由降膜杀菌设备直接杀菌热敏感性流体

来源 :中国乳品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cyw87325

【摘要】

：

在欧洲,无菌奶已经非常普遍,因为它不需要冷藏,保存期比巴氏杀菌奶长。此产品一般用超高温(UHT)杀菌方法杀菌,且在无菌条件下包装于无菌容器内。由美国能源部出钱在马里兰大

【作者】

：

葛文镜

【出处】

：

中国乳品工业

【发表日期】

：

1982年2期

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在欧洲,无菌奶已经非常普遍,因为它不需要冷藏,保存期比巴氏杀菌奶长。此产品一般用超高温(UHT)杀菌方法杀菌,且在无菌条件下包装于无菌容器内。由美国能源部出钱在马里兰大学所进行的研究,结论认为把无菌奶引入美国是可行的。而且,从巴氏杀菌奶转变为不用冷藏的无菌奶,到2000年约可节约石油185百万桶

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