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单纯以马铃薯渣为原料进行沼气发酵很难成功，本研究建立稳定的以马铃薯渣为原料的沼气发酵体系，研究该体系的产气规律，达到充分利用马铃薯渣、，提高产气效率的目的，为采用马铃薯渣厌氧发酵产生沼气提供技术支持。在发酵容积为20L的牛粪沼气发酵体系的基础上，通过用马铃薯渣逐步替换牛粪的方式，以7d为一个驯化周期，驯化原有沼气发酵体系。驯化到第6代以后，沼气发酵体系逐渐稳定。在驯化过程中，pH从原来的7．5～7．7变化至稳定后的6．4～6．9；产气高峰期逐渐提前，至第6代后产气高峰期为添加薯渣后1d。发酵体系稳定后，各