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以甾体皂苷元的提取率为指标，应用L9（3^4）正交试验设计优化了胡芦巴种子中甾体皂苷的酶法提取工艺，实验结果表明，影响酶法提取甾体皂苷的主次因素为：酶用量〉提取温度〉固液比〉水解时间。纤维素酶处理能显著提高甾体皂苷的提取率，加酶后甾体皂苷元提取率的平均值为83．6％，而未加酶的结果则为58．4％。酶法提取新工艺能显著提高胡芦巴甾体皂苷的提取率。