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C4二元羧酸广泛应用于食品、医药和化工等产业。酿酒酵母被认为是生产C4二元羧酸的潜在最适微生物，但在高糖浓度及有氧条件下，它会产生大量的乙醇，对于以C4二元羧酸为目标产物来说，这会导致碳代谢流和辅助因子的损失。通过敲除PDC1和ADH1两个关键基因可同时弱化Pdc和Adh的活性，但导致菌体生长较弱。在最佳的培养基组成和培养条件下，双基因突变株的最大生物量与野生型菌株接近，发酵48h时，最大乙醇产量为2．1g／L，较野生型菌株最大乙醇产量下降了63．8％，此时，丙酮酸产量为2．0g／L，而野生型菌株几乎不产