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开发我区荞麦资源势在必行魏玉清（宁夏农林科学院农作物所）荞麦是我国古老的作物之一。近年来研究表明，荞麦中富含蛋白质和脂肪及具有保健功能的矿质元素及维生素。其脂肪中含有９种氨基酸，７５％以上为不饱和酸和亚油酸；其蛋白质由１９种氨基酸组成，人体必需的８种...
开发我区荞麦资源势在必行
【摘 要】
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开发我区荞麦资源势在必行魏玉清（宁夏农林科学院农作物所）荞麦是我国古老的作物之一。近年来研究表明，荞麦中富含蛋白质和脂肪及具有保健功能的矿质元素及维生素。其脂肪中含有
【机 构】
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宁夏农林科学院农作物所
【出 处】
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宁夏农林科技
【发表日期】
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1994年4期
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