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利用维生素C对紫外产生吸收和对碱不稳定的特性,用紫外分光光度法测定五种常见果蔬中维生素C的含量。该方法具有准确、快速、稳定、试剂易得等优点。
紫外分光光度法测定水果蔬菜中维生素C含量测定
【摘 要】
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利用维生素C对紫外产生吸收和对碱不稳定的特性,用紫外分光光度法测定五种常见果蔬中维生素C的含量。该方法具有准确、快速、稳定、试剂易得等优点。
【出 处】
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生物技术世界
【发表日期】
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2013年03期
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