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本文作者在结晶动力学基础理论指导下，藉助於Ｘ衍射，电子显微镜，偏光显微镜研究了不同结晶条件下的桕脂结晶形态和分提效果，从而初始创立了利用半精炼纯乌桕脂制取类可可脂的方法及其分提塔搅拌装置。本文是在多年大量实验基础上，用其数据和结果阐述了例题内容的，尤其是晶形方面的研究，在国内同行中并不多见，且有着很好的应用价值。