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虾青素是目前备受关注的一种叶黄素类胡萝卜素,是一种脂溶性的的萜烯类不饱和化合物,可以通过强大的抗氧化性和抗炎作用起到保护神经的作用,同时,也可作用于凋亡相关分子和调控与癌相关基因的信号通路而起到抑癌作用.虾青素来源广泛,抗炎,神经保护和抑癌作用明显,因此具有预防治疗疾病药物的潜力.
虾青素生物学作用及其研究进展
【摘 要】
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虾青素是目前备受关注的一种叶黄素类胡萝卜素,是一种脂溶性的的萜烯类不饱和化合物,可以通过强大的抗氧化性和抗炎作用起到保护神经的作用,同时,也可作用于凋亡相关分子和调
【机 构】
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广东医科大学公共卫生学院东莞市环境医学重点实验,广东医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
【出 处】
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国际医药卫生导报
【发表日期】
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2018年9期
【基金项目】
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广东省科技攻关项目（2013B031800012）
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