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目的:优选金耳环中总多糖的提取工艺.方法:选取固液比、提取温度、提取时间、醇沉浓度为考察因素,以金耳环总多糖得率为评价指标,采用正交试验对其提取工艺进行优选.结果:金耳环总多糖最优提取工艺参数为液固比6∶1,80℃提取2次,每次90 min,90％乙醇沉淀.此条件下,总多糖平均得率1.82％,RSD 1.93％.结论:该优选方法简单快速,稳定可行.