论文部分内容阅读
在集贸市场上销售的动物肉品中,常常有低质动物肉充当高质动物肉的现象发生,这不仅损害了消费者的利益,而且不利于对疫病的控制.现将牛马肉的鉴别经验介绍如下.
鉴别牛马肉的几点经验
【摘 要】
：
在集贸市场上销售的动物肉品中,常常有低质动物肉充当高质动物肉的现象发生,这不仅损害了消费者的利益,而且不利于对疫病的控制.现将牛马肉的鉴别经验介绍如下.
【机 构】
：
辽宁省昌图县昌图镇动物卫生监督检验所,辽宁省昌图县昌图站乡兽医站
【出 处】
：
辽宁畜牧兽医
【发表日期】
：
2002年1期
其他文献
本县引进辽宁绒山羊对本地山羊进行杂交改良,取得了明显的效益.为了给今后工作提供科学的决策依据,我们于2001年5月抓绒季节对全县绒山羊改良情况进行了调查,现将结果报告如