【摘 要】
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"三幺台"是仡佬族饮食文化的典型代表,广泛应用于春节、嫁娶、生子、搬新家等各种节日和庆祝活动,是接待客人的隆重礼仪。"三幺台"风味食品众多,饮食方式独特,饮食过程十分注
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"三幺台"是仡佬族饮食文化的典型代表,广泛应用于春节、嫁娶、生子、搬新家等各种节日和庆祝活动,是接待客人的隆重礼仪。"三幺台"风味食品众多,饮食方式独特,饮食过程十分注重礼仪秩序,仡佬族人以此传递信息、沟通情感,是仡佬族民俗、礼仪、心理、饮食的具体体现,寓含着仡佬族人的精神、信仰以及价值取向,寄托着仡佬族人的美好向往。本文以龙潭村"三幺台"为例,调查"三幺台"文化现状,了解其内容,探讨它在发展过程中的变化,挖掘其蕴含的礼仪文化价值、旅游文化价值、教育传承价值、民族凝聚价值等功能。
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