贵州省兴义市地处滇黔桂三省区结合部，是个交通枢纽城市，南来北往的人很多这里自古餐饮业较为发达，仅羊肉粉馆就有上百家，竞争非常激烈，而开在冷清的荷花塘巷的“刘记羊肉粉馆”的生意却日渐红火起来，
　　刘济如想：要让自己的小店在众多的同行中脱颖而出，使食客愿意绕路来光顾自己的小店，没有独特的风味是不行的，在羊肉粉的制作上，刘济如很讲究方法：首先将上等肥羊宰杀，留血、去毛、除膻、洗净下锅煮熟，切成均匀的薄片，米粉入沸水中煮熟捞出装碗，色上鲜稠的羊肉汤汁，盖上羊肉片，浇上热油，再加上酸萝卜、炒酱和氽熟的羊血，捕之以兴义市一种特有的能变膻味为独特鲜味的香草，看上去油汪汪，香喷喷，让人一见就胃口大开，百食不厌。为了让各方来客都能吃上适合自己口味的羊肉粉，刘济如的妻子采取“东西合璧”的办法，在风味上聚湖南的辣、四川的麻于一身，调出大众口味，然后将味精、盐巴、辣椒、酱油、醋和酸萝卜等调味料放在餐桌上，让顾客自己根据个人的口味习惯添加。人们常说众口难调，可是刘济如却凭着自己的聪明，巧妙地调合了南来北往的客人的口味，
　　随着粉馆生意日渐红火，刘济如产生了创大业的想法，除了卖羊肉粉，还经营起涮羊肉、全羊火锅等系列，业务从小吃扩大到各种档次的全羊火锅宴。为了保证原料的供货和质量，刘济
　　
　　彩票餐馆边吃饭边买彩票
　　
　　济南有一家“彩票”餐馆，将餐饮与彩票经营巧妙地结合起来。在“彩票餐馆”里，彩民可以边吃饭边看墙上的彩票中奖号码分布图。这里还有专供彩民选号的大厅和雅座，业主起菜名也用上了彩票术语。在这里，顾客可以点到“双色球”等招牌菜。大厅里配备了电脑、笔、纸，还划出位置最好的房间专门设置“大户雅座”，为一些购彩大户煮酒论彩提供方便。“彩票餐馆”除茶水、电脑等免费外，顾客还可以根据买彩票的多少享受用餐相应折扣。
　　由于该“彩票餐馆”的饭菜物美价廉，又有特殊的意义，除许多固定彩民来就餐买彩票外，许多外省彩民也赶来交流“彩经”，甚至合伙投注，一些中奖彩民也喜欢来这里摆“庆功宴”，收益可想而知!　(山东 宋国峰)