桂林虽产千株桂，未解当天影日开。我到月中收得种，为君移向故园栽。
　　这是唐代诗人曹邺（唐桂州人，今广西阳朔）写信给阳朔友人的诗。诗中作者说，家乡桂林虽然产桂花树，但尚未能达到遮天蔽日的地步，现在给友人寄去月宫收集的仙桂种子，望其栽在故园中，让桂花生长得更为茂盛。
　　可见桂花深受喜爱，早在唐代，赏桂便是民间一大风俗。
　　桂花为木犀科植物木犀的花，为常绿灌木或小乔木，高可达7米，我国大部分地区均有栽培，而秋天正是它开放的季节（编者注：园林工作者已培育出四季都开花的四季桂，在南宁，金花茶公园和青秀山都可看到其芳踪）。桂花用处可不小，作为植物，它可以美化园林；作为食物，它可以制作糕点；此外，它还有一定的药用价值，可以泡茶泡酒，或者直接水煎服，有一定的除臭、止痛、解喘等作用。
　　据《中药大辞典》等有关中医药文献资料记载，桂花味辛，性温，无毒，具有化痰散淤功效，除可泡制桂花酒之外，又可用来治疗痰饮咳喘、口臭。另外，桂花开后所结的果实，称为桂花子，可在果实将成熟时采收，用温水浸泡后，晒干即成。桂花子味甘苦辛，性温，具有暖胃、散寒、止秽作用，可用于治疗肝胃气痛。
　　注：煎汤时桂花用量一般为6～12克。
　　桂花树的根也可入药，其味辛甘，性温，无毒，具有祛风、散寒止痛功效。用量一般为10～15克（若为鲜品，则为30～90克）。
　　桂花入药常用方如下——
　　治口臭
　　适用于慢性口腔炎或牙龈炎引起的口臭。
　　组方：桂花3克，藿香6克，佩兰5克。
　　用法：上述诸药加水煎沸2分钟，冷却到药液变温或变冷时含漱，每日3～5次。
　　作用：清新口气、洁口腔、除口臭。
　　治胃虚寒性疼痛
　　患者主要表现为面色苍白少华，胃脘疼痛已久，多发作于寒冬腊月天气寒冷时，热敷则痛减，舌质淡红，苔白略厚。这时桂花便能派上用场。
　　组方：桂花子3克，公丁香4.5克，姜黄、香附各6克，灸甘草10克，苍术12克。
　　用法：上述诸药（注：公丁香需后下）加水煎成300毫升，每日分2次温服。还可根据证型、症状不同适当调整，如长久疼痛，可加石见穿、白花蛇舌草各15克，以防恶变；大便黑如柏油状，可加生田七粉9克（分2次吞服），以止血止痛，并注意饮食调节。
　　需要注意，如用此方后病情未见好转，应及时到医院治疗。
　　治寒冷性风湿性关节疼痛
　　此病即中医学的风寒痹痛，可用桂树根配合一些中药，以祛寒通络止痛。
　　组方：桂树根、钻地风各15克，川芎12克，当归8克，羌活、独活各6克。
　　用法：上述诸药加水煎成400毫升，每日分2次温服。还可根据证型、症状的不同略作调整，疼痛且感四肢略有麻木者，加细辛3克，白花蛇10克，以通络定痛；下肢略有肿痛而乏力者，加生薏苡仁30克，豨莶草15克。