【摘 要】
：
在本文中,通过筛选三种α-淀粉酶,以甜菊苷的转化率为指标,选用一种耐酸性的中温α-淀粉酶,其商品名称为高峰淀粉酶,将供体可溶性淀粉水解为葡萄糖基引入甜菊苷中对甜菊糖进
【机 构】
：
重庆化工职业学院环境与质量检测学院
【基金项目】
：
重庆市人力资源和社会保障局技能专家工作室项目(渝人社发[2012]236号)
论文部分内容阅读
在本文中,通过筛选三种α-淀粉酶,以甜菊苷的转化率为指标,选用一种耐酸性的中温α-淀粉酶,其商品名称为高峰淀粉酶,将供体可溶性淀粉水解为葡萄糖基引入甜菊苷中对甜菊糖进行酶法改性以改善其味质。经试验后,对酶法催化工艺进行优化,最佳工艺条件为:供体淀粉浓度为100g/L,底物比例(甜菊糖:淀粉)为1:10(m/m),反应温度为60℃,加酶量为1.5U/mL。改性后的甜菊糖产品采用高效液相色谱(HPLC)法测定甜菊苷的转化率,结果为42.5%。最后对酶法改性后甜菊糖产品进行感官味质评定,结果表明经酶法改性后的甜
其他文献
质量监督管理在建筑工程施工过程中发挥着非常重要的作用,只有科学合理的工程质量监督管理才能够保证施工人员的人身安全,达到施工建筑的质量要求。本文简要分析了影响建筑工
基础设施建设，不仅是现代化的基础，同时，基础设施建设的完善还能够提高经济增长的速度。用我们中国人常讲的形象的话就是“要致富，先修路”。$$由于基础设施的外部性，一般市场、企
进入11月,北京各种建设、生产、生活基本物资需求量虽有不同程度的提升,但是对于木材制品而言,无论在供应或是销售方面,却是一年之中堪称很受考验的一个月份。走访京城一些大
目的观察应用生肌散与白蔹油膏促进肛周脓肿患者术后创面愈合的临床效果。方法纳入2015年10月至2017年10月80例肛周脓肿患者作为研究对象,所有患者均接受切开挂线术,随机抽签
目的观察组合型人工肾(即血液透析联合血液灌流)治疗尿毒症脑病的临床效果。方法 48例尿毒症脑病患者分成组合型人工肾治疗及单纯血液透析治疗两组,分别观测两组治疗前后血尿
建立了一种超高效液相色谱-离子肼质谱联用技术测定米粉中甲醛的方法。采用2,4-二硝基苯肼溶液作为衍生液,将甲醛衍生成甲醛-2,4-二硝基苯腙后,经C18柱分离,采用电喷雾离子源
抑郁障碍是一类极为复杂的精神疾病,目前已发展出诸多临床描述亚型以试图"精准对焦"解析抑郁障碍的复杂化现象,其中焦虑性抑郁症受到了越来越多的关注。该文将通过对以症状维