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由上海海健堂集团有限公司完成的利用深海鳕鱼皮规模化生产功能性胶原蛋白的项目,于2010年5月在青岛胶南市通过了中国食品科学技术学会组织的专家鉴定。该项目是上海海健堂2008～2010年重点攻关项目，由青岛海健堂公司具体负责技术攻关和实施。
深海鳕鱼皮生产胶原蛋白技术取得突破
【摘 要】
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由上海海健堂集团有限公司完成的利用深海鳕鱼皮规模化生产功能性胶原蛋白的项目,于2010年5月在青岛胶南市通过了中国食品科学技术学会组织的专家鉴定。该项目是上海海健堂20
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2011年2期
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