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采用壳聚糖（CTS）与2,3-环氧丙基三甲基氯化铵（GTA）制备了不同取代度的水溶性壳聚糖季铵盐（HACC）,通过红外、扫描电镜对壳聚糖、壳聚糖季铵盐结构进行表征,同时测试了壳聚糖季铵盐的水溶性、表面张力。结果表明：取代主要发生在壳聚糖的氨基上,改性后产物外观与粒度有很大变化;壳聚糖季铵化改性产物具有比壳聚糖更优良的水溶性、表面活性,且随着取代度的增加而提高。