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随着社会经济的发展,安徽省水资源短缺问题日趋显现,水资源消费内部结构也日渐变化。通过恩格尔定律及其统计方法,分析了安徽省水资源消费结构的时空变化规律。研究发现:安徽省水资源消费结构存在明显的恩格尔效应:时间上,2001-2016年全省水资源消费恩格尔系数总体呈下降趋势,且始终低于全国同期水平;空间上,各地级市水资源消费恩格尔系数存在较大差异;该系数与人均GDP和农业用水量关系密切,人均GDP较高的地市水资源消费恩格尔系数较低。可以利用水资源消费的恩格尔效应,调整水资源利用结构,提高用水效率。