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本文简述了超临界萃取技术的发展及基本原理,对超临界CO2流体的性质、特点作了介绍,同时重点介绍了超临界CO2萃取技术在大豆深加工及在其它食品加工方面的应用,并给出了相应的技术参数和工艺条件.
超临界三氧化碳萃取技术在大豆及其它食品加重中的应用
【摘 要】
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本文简述了超临界萃取技术的发展及基本原理,对超临界CO2流体的性质、特点作了介绍,同时重点介绍了超临界CO2萃取技术在大豆深加工及在其它食品加工方面的应用,并给出了相应
【机 构】
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国家大豆工程技术研究中心,哈尔滨,150050
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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2003年2期
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