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石敏,女,贵州从江人,侗族,教授。曾就读于西南民族学院,获学士学位。现任凯里学院黔东南民族食品研究发展中心主任和凯里学院院士专家工作站副站长。黔东南州州级拔尖人才,2015年成为中国农学会——农业文化遗产分会理事,2017年受聘为西南民族大学硕士导师,黔东南州食品安全委员会专家,凯里市人民政府产业发展指导专家委员会专家。