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复合蛋白酶水解棉粕制备多肽的工艺优化

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hejizhou

【作 者】

：

潘进权 郑玉霞 张耀尹 

【机 构】

：

岭南师范学院生命科学与技术学院

【出 处】

：

中国油脂

【发表日期】

：

2018年12期

【关键词】

：

蛋白水解液 复合蛋白 多肽得率 工艺优化 

【基金项目】

：

广东省公益研究与能力建设专项资金项目(2015A010107016,2016A010105024),国家星火计划项目(2013GA780084).

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