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近年来,鹿茸菇因其子实体含有的鹿茸菇多糖具有抗肿瘤、降血糖血脂、抗氧化等作用,引起人们的广泛关注.因此,通过对围绕鹿茸菇人工栽培、营养成分、多糖提取、加工利用等方面的研究进展进行综述,以对鹿茸菇后续研究方向进行展望.
鹿茸菇研究进展
【摘 要】
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近年来,鹿茸菇因其子实体含有的鹿茸菇多糖具有抗肿瘤、降血糖血脂、抗氧化等作用,引起人们的广泛关注.因此,通过对围绕鹿茸菇人工栽培、营养成分、多糖提取、加工利用等方面的研究进展进行综述,以对鹿茸菇后续研究方向进行展望.
【机 构】
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德州市农业科学研究院,山东 德州 253015;德州学院生命科学学院,山东 德州 253023;德州市陵城区农业技术推广中心,山东 德州253500;德州市农业机械服务中心,山东 德州253500
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2022年3期
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