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从目前来看，我国农业生产环境不断受到污染，农业种植和养殖业源头污染的日益加刷，这些因素都损害了我国的食品安全，并且，食品市场管理也存在很多弊端，着同样也进一步加大了我国食品安全的隐患。因此，中国食品安全问题已成为新的关注焦点。为了加强我国食品安全问题的研究，本文首先阐述了食品安全的定义，分别从技术性因素和制度性因素这两个层面，较为全面地分析了当前影响中国食品安全的各种主要因素，并以此为基础，提出了相应对策，目的在于进一步完善我国的食品安全问题。