论文部分内容阅读
爆,多采用脆嫩无骨的生荤料,先经刀工改成均匀小件,再码味上浆后直接放入旺火热油锅中快速成菜;或先入沸水锅中"汆一水",或过油后再行烹调成菜的一种烹饪技法.
烹制油爆菜心得
【摘 要】
：
爆,多采用脆嫩无骨的生荤料,先经刀工改成均匀小件,再码味上浆后直接放入旺火热油锅中快速成菜;或先入沸水锅中"汆一水",或过油后再行烹调成菜的一种烹饪技法.
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2001年11期
其他文献
针对登高消防车传统人工操作模式在往复救援场合下作业效率低、经验要求高的问题,提出一种实用的臂架点对点的路径规划算法。建立臂架系统位姿逆算模型,采用折臂角度搜索解空
利用有限元分析软件ANSYS Workbench对ZLP500型高空作业吊篮悬吊平台建立参数化三维模型并对其进行结构静力分析,对其不足之处进行改进设计。利用拓扑优化的思想先对悬吊平台
VOgele公司推出新的中型履带摊铺机SUPER1600—3i和姊妹机型橡胶轮胎摊铺机SUPER1603-3i。公司还对用于薄层摊铺的sprayJet软件包进行了升级。
随着现代远程教育实践的逐步深入，加强教师的网上指导行为评价是保证和提高远程教学质量的重要措施。本丈采用层次分析法（AHP）对影响网络教师网上指导行为的各种因素进行分析，确
结合多年公路养护实践,介绍了沥青路面常见的主要病害、处治方案、设备选型,必将对加强公路养护科学管理,有效延长公路使用寿命,实现经济效益最大化,起到积极的作用。