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一、清香苹果酱1．原料配比：苹果浆20千克，苦瓜浆40千克。琼脂250克（加水溶解成液体），砂糖50千克（配成75％的糖液），其中砂糖的20％用淀粉糖浆代替。
几款风味酱的制作
【摘 要】
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一、清香苹果酱1．原料配比：苹果浆20千克，苦瓜浆40千克。琼脂250克（加水溶解成液体），砂糖50千克（配成75％的糖液），其中砂糖的20％用淀粉糖浆代替。
【机 构】
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江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2011年11期
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