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嘉兴斗牛,又叫掼牛、摔牛,这项活动来自于伊斯兰教的传统节日宰生节。宋元时代,西北、中原等地的部分回民迁徙至嘉兴,慢慢形成了在节庆、喜事中进行斗牛的传统。韩海华,1954年出生在嘉兴南湖边许家村,自小随父亲习武,后师从上海著名回族武术家、一代拳师李尊思。1974年韩海华入选浙江省摔跤代表团。1982年．在第二届全国少数民族运动会上．韩海华首次以“中国式斗牛”的名义．将深藏于民间的传统体育绝技“嘉兴掼牛”展现给大众．他也因此获得“中国式斗牛第一人”的称号。