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DHA（二十二碳六烯酸）在耍幼儿大脑发育和视力发育中具有非常重要的生理作用，并且具有防治G血管疾病，提高人体免疫力和消炎、抗癌等功能。DHA的来源有多种，在寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）的细胞油脂中，DHA的含量高达30％-50％，而其他多不饱和脂肪酸（PUFAs）含量较少，寇氏隐甲藻可以在添加了有机底物的培养基中高密度发酵，是人体补充DHA的良好来源。