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本文根据北京市消费者关于“绿色”牛奶的消费调查,考察了消费者对绿色食品的认知水平,并分析了影响消费者认知的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但是对绿色食品的认知程度较低;消费者的性别、教育程度、职业特征以及对绿色食品的信任程度,是影响消费者认知水平的主要因素。
消费者对绿色食品的购买与认知水平及其影响因素——基于北京市消费者调查的分析
【摘 要】
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本文根据北京市消费者关于“绿色”牛奶的消费调查,考察了消费者对绿色食品的认知水平,并分析了影响消费者认知的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但是对
【机 构】
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中国人民大学农业与农村发展学院
【出 处】
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消费经济
【发表日期】
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2007年01期
【基金项目】
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教育部博士点基金项目(03JB790042);国家自然科学基金项目(70473092)
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