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鱼腐是广东菜里的一种传统半成品,它是把鱼肉剁茸,等加调配料搅打上劲后,放入油锅炸成形似油炸豆腐泡的一种食材。下面我就先把鱼腐的制作方法介绍给大家。
鱼腐的制作及其运用
【摘 要】
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鱼腐是广东菜里的一种传统半成品,它是把鱼肉剁茸,等加调配料搅打上劲后,放入油锅炸成形似油炸豆腐泡的一种食材。下面我就先把鱼腐的制作方法介绍给大家。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年7期
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