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影响食品安全的因素有很多,病原微生物是其中一个比较大的安全隐患。随着检测技术的进步,出现了很多应用广泛的微生物快速检测方法,并具有检测速度快、检测准确性高等优点。一、分子生物学快速检测方法1.PCR快速检测方法。
应用快速检测方法 准确测定食品中的微生物
【摘 要】
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影响食品安全的因素有很多,病原微生物是其中一个比较大的安全隐患。随着检测技术的进步,出现了很多应用广泛的微生物快速检测方法,并具有检测速度快、检测准确性高等优点。
【机 构】
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河南省濮阳县公共检验检测中心
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年20期
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