酵母微胶囊包埋茶多酚工艺研究

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【摘要】

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【作者】

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殷佳雅冯瑛杨晓萍

【出处】

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食品工业

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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茶多酚酵母细胞微胶囊形貌观察

【基金项目】

：

中央高校基本科研业务费专项基金资助(项目批准号2662017PY054)

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