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随着我国经济的不断发展人们的生活水平不断的提高，人们开始重视食品的安全，政府及相关部门也开始建立食品安全检验检测机制，以期最大程度上控制食品的质量安全。但是目前在食品安全检验检测体系的构件上还存在一定的不足。建立完善的食品安全检验检测体系能够促进食品市场的规范运行，帮助政府加强对于食品市场的监控与调整，最大程度上确保食品市场的安全。本文系统的分析了食品安全检验检测体系的构建方法，并提出了能够改善食品安全监控的政府行为措施，以期促进我国食品市场的稳定运行。