【摘 要】
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建立了一种方便、准确、灵敏的方法以测定食品中异麦芽酮糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测器方法。使用Hypersil APS-2（NH2）（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱柱分离,柱温40℃;以
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,国家糖业质量监督检验中心
【基金项目】
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广东省省级科技计划项目（2013B040400003）,广东省省级科技计划项目（2013B061800023）,广东省省级科技计划项目（2013B061800007）,广东省省级科技计划项目（2014B040404054）资助
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建立了一种方便、准确、灵敏的方法以测定食品中异麦芽酮糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测器方法。使用Hypersil APS-2（NH2）（4.6 mm×250 mm,5μm）色谱柱分离,柱温40℃;以乙腈：水=88：12为流动相,流速1 m L/min;ELSD为检测器,雾化器温度50℃;蒸发器80℃;载气（氮气）流速1.6 L/min。结果：检出限为30μg/m L;在80~1200μg/m L内工作曲线线性良好,相关系数r2=0.9991,回收率85.6%~98.1%,精密度2.78%~2.
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