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<正>农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大限度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。近日,中国物流与采购联合会发布了一组叫人咋舌的数据:我国造成果蔬损失率达30%,如果将果蔬损耗率降低到