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为了提高果蔬的价值,增加农民收入,保证市场供应,便于食品加工企业延长加工时间,提高企业的开工率,一般都把果蔬放在冷库的低温冷藏间进行贮藏,以便在较长时间内保持果蔬的新鲜状态.为了提高贮藏效果,在贮藏过程中应注意以下几个问题.
果蔬冷库贮藏的注意事项
【摘 要】
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为了提高果蔬的价值,增加农民收入,保证市场供应,便于食品加工企业延长加工时间,提高企业的开工率,一般都把果蔬放在冷库的低温冷藏间进行贮藏,以便在较长时间内保持果蔬的新
【机 构】
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河北省邯郸市农业学校,江苏雨润食品集团在限公司
【出 处】
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农村实用工程技术(温室园艺)
【发表日期】
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2005年5期
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