【摘 要】
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嗅觉器官是生物体的重要感官之一。鉴于其简单、古老的特性,嗅觉系统可作为研究神经信息处理、生物进化两大课题的很好的突破口。工程应用方面,模仿嗅觉机制研制的嗅觉传感器在环境监测、食品品质鉴定中有广泛应用前景。本文首先介绍了嗅感觉细胞（ORNs）的形态和结构以及ORNs中气味信号的转导途径。然后总结了ORNs编码气味信号的研究成果,讨论了近些年发现的ORNs对机械刺激的响应这一特性对编码的作用。最后介绍
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目（30300083和30700153）；
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嗅觉器官是生物体的重要感官之一。鉴于其简单、古老的特性,嗅觉系统可作为研究神经信息处理、生物进化两大课题的很好的突破口。工程应用方面,模仿嗅觉机制研制的嗅觉传感器在环境监测、食品品质鉴定中有广泛应用前景。本文首先介绍了嗅感觉细胞（ORNs）的形态和结构以及ORNs中气味信号的转导途径。然后总结了ORNs编码气味信号的研究成果,讨论了近些年发现的ORNs对机械刺激的响应这一特性对编码的作用。最后介绍了近年来利用ORNs/嗅觉受体作为气味感知元件构建嗅觉传感器的研究,并结合我们目前基于ORNs的嗅觉传感器的工作,提出了嗅觉传感器下一步发展的方向。
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