树脂催化酯化制备甘二酯的研究

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采用732型强酸性阳离子交换树脂作为催化剂,以甘油与大豆油脂肪酸为原料合成甘二酯,其最佳合成条件为:反应温度100℃,树脂用量为脂肪酸质量的10%,底物质量比(脂肪酸与甘油质量比)5:1,反应时间2h。在此条件下得到反应产物中甘二酯的含量可达45%以上,经分子蒸馏一次提纯后.甘二酯含量可达74%。不同饱和脂肪酸含量的大豆油脂肪酸制得的甘二酯含量基本不变。
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