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目的 探讨裙带菜提取物的体外抗氧化活性。方法 以过氧化值（POV）法和DPPH法对提取物进行抗氧化活性的测定，以维生素E（VE）和维生素C（VC）作抗氧化性能对照。结果 不同溶剂提取物均有不同程度的抗氧化活性，石油醚提取物清除自由基的效率比较高。结论 裙带菜的石油醚提取物具有较强抗氧化活性。
裙带菜提取物体外抗氧化活性研究
【摘 要】
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目的 探讨裙带菜提取物的体外抗氧化活性。方法 以过氧化值（POV）法和DPPH法对提取物进行抗氧化活性的测定，以维生素E（VE）和维生素C（VC）作抗氧化性能对照。结果 不同溶剂提取物均有不
【机 构】
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上海水产大学食品学院,青岛大学校医院,青岛大学医学院
【出 处】
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中国海洋药物
【发表日期】
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2007年3期
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