宽窄巷子:最成都

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  成都人对于宽窄巷子的热爱,仿若北京人爱皇城根、上海人爱外滩里弄的感觉。在成都人看来,宽窄巷子就是老成都的写照。
  在成都人看来,宽窄巷子就是成都人精神气质的反映,是成都都市休闲生活的代表;而对于外地人来说,去成都宽窄巷子,就是走进成都人的公共客厅。它是一扇窗口,通过它,你可以更精细的把握成都这座城市。
  走马观灯是不能真正的了解宽窄巷子的。它的纤细、博大、悠久、深奥潜藏在细节中,潜藏在某个深宅大院的门后,潜藏在一砖一瓦中,甚至还潜藏在那些悠闲走过的成都粉们的脸上。
  来到宽窄巷子就如同进入另外一种生活——如此的悠闲,如此的小清新,如此的清朗、明媚。
  街上满布着各种餐厅、茶馆、咖啡吧。这里的餐厅以私房菜为主,深宅大院里,许多餐厅设计得充满艺术美感。有商务式的,有宫廷式的,有大院式的,有现代前卫式的。许多餐厅都以新派川菜为主。
  什么是新派川菜?
  当然是融合了其他菜系的做法,比如加进了西餐的摆盘艺术,粤菜的海鲜川做等技术,同时又保留了川菜原来的优点。一方面,要让客人在这里吃到成都的原味,另一方面,也要与时俱进让川菜合适现代人的口味。
  这里的著名餐厅有:
  大妙火锅:它在成都连锁颇多,位于宽窄巷子的这家,历来受到各方游人的喜爱,不断完善以及四川火锅特有的味道,使得此店誉满蓉城,来宽窄巷子要品火锅的话,大妙火锅一定错不了!
  宽坐:在成都话里的意思就是是希望客人舒适、轻松的坐着,这也是“宽坐”的主旨。“宽坐”注重食品美味的同时,更加推崇营养健康理念。在这里,随处可见古树园林,让你感觉如置身充满生机的大自然里,店内又结合国际现代化的时尚元素,装修大气又不失传统、古朴,让你在享受健康火锅的同时,在优美的环境里充分放松自己,享受属于自己的一份宁静。
  花间:在宽窄巷子走累了,去花间寻一壶茶。入门便觉处处鸟语花香,是闹中取静之地。院内的茶座简约舒适,下午在这儿喝茶、聊天、晒太阳很是惬意。室内装修雅致,布纬、挂灯彰显一股怀旧风,雕梁画栋间略见古色古香。连菜名都取得韵味十足:小酌春风、杯酒人生、偶尔相遇……
  宽巷子19号:这里环境没的说,绝对够小资,小四合院,如果赶上下小雨,灰色的砖瓦,配上苔藓,和这里的整体环境是那么的协调。鲍鱼火锅,醇厚的汤,很鲜,江豚肉很嫩,很鲜美,这里海蜇刺身也不错。
  在宽窄巷子,你可能最想做的事情就是找一个茶馆或者酒吧坐下来发发呆,任凭时光定格。
  在成都,文人似乎都非常有经商头脑,所以我们听说在宽巷子不但有大批国内外著名商家进驻,众多文化名流也纷纷入驻:诗人翟永明开了白夜酒吧、诗人石光华开设川菜餐厅、诗人李亚伟开设民间精品菜……
  白夜酒吧像宽窄巷子里所有典型的四川民居一样,有着开阔的天井,绿植茂盛的生长在各个角落里,给人感觉一种蓬勃的鲜活的生命力。有客人在交谈,有的在打牌,也有人在专注的读书,互不干扰,又乐在其中。
  坐下来点一壶竹叶青,听凭微风吹过,那种舒朗的气场立刻让人松驰下来。生活是如此的美好,这里是成都——一座来了就不想离开的城市。
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