【摘 要】
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高粱属于粮食作物,栽培历史悠久,在我国种植范围较广,以东北各地为最多。按照用途,高粱可分为食用高粱、糖用高粱、饲用高粱、帚用高粱等。食用高粱可以做米饭,也可磨粉和制
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高粱属于粮食作物,栽培历史悠久,在我国种植范围较广,以东北各地为最多。按照用途,高粱可分为食用高粱、糖用高粱、饲用高粱、帚用高粱等。食用高粱可以做米饭,也可磨粉和制作各种面食,能够补充人体所需的维生素、蛋白质,促进人体消化。高粱中含有较多的纤维素,能改善人体糖耐量、降低胆固醇,达到降低血糖的作用。高粱有一定的药用价值,具有和胃、健脾、消积、温中、涩胃、止霍乱的功效。高粱不仅可以食用,还可以制糖、酿酒,高粱秸秆还可以作为青贮饲料。帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚。研究提高高粱产量的栽培技术,供参考。
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