6月18日上午，“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”2021年上海市食品安全宣传周活动正式启动。启动仪式上发布了上海市食品安全宣传主题活动标识和卡通人物形象“安安”，企业、政府监管部门、农民、学生、外卖小哥等结合自身工作实际，作出“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”承诺。
　　为加强食品安全科普宣传，上海市食品药品安全委员会办公室于6月18至23日在上海世博会博物馆（上海市黄浦区蒙自路818号）开展了“2021年食品安全主题展”，配合宣传周启动仪式。

　　2020年，上海市食品安全总体监测合格率为99.4%，市民食品安全知识知晓度、满意度分别为85.4、86.5分，各项指标均处于较高水平，食品安全总体有序、可控、稳中向好。
　　强化党政同责，做好食品安全统筹部署 全面落实《上海市贯彻〈中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》，统筹推进疫情防控工作，严格禁止野生动物和非法活禽交易，建立具有上海特点的进口冷链食品“三点一库”闭环管控体系。
　　强化全程监管，严把食品安全每道防线 持续加强食用农产品源头治理，推进食品安全网格化事件融入“一网统管”，开展落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动等19项专项整治，检查食品企业62万余户次，查处食品违法案件6 944起，侦破危害食品安全犯罪案件118起。
　　强化质量提升，完善食品安全治理体系 食品生产企业100%建立自查制度，并实施供应商检查评价制度和危害分析和关键点控制（HACCP）体系。实施国产婴幼儿配方乳粉提升行动，推进早餐工程建设等，推广外卖食品使用安全封签，建成“上海市食品药品科普站”250个，实现上海市街镇全覆盖，营造人人关心的良好氛围。
　　表彰上海市全国食品安全先进集体和先进个人
　　启动仪式上，为上海市全国食品安全先进集体和先进个人颁奖。上海市徐汇区市场监督管理局、上海市闵行区市场监督管理局、上海市宝山区罗泾镇食品安全委员会办公室、上海市松江区市场监督管理局执法大队等4个集体获“全国食品安全工作先进集体”称号，钮向华（女）、许轶斌、陈佳琳（女）、盛雯、杨海庆、陈炎、巫思凡、张文斌、叶海龙、王惠铭等10人获“全国食品安全工作先进个人”称号。
　　沪上首家食品安全主题餐厅开幕
　　6月22日，由上海市食品药品安全委员会办公室、上海市市场监督管理局、上海市食品研究所联合百胜集团打造的沪上首家食品安全主题餐厅正式开幕。食品安全主题餐厅位于闵行区古美路街道的肯德基和必胜客餐厅，店内外以丰富的视觉效果和有趣有益的设计将餐厅打造成了食品安全科普体验“基地”，设置了主题宣传展示区、实景沉浸体验区和科普知识互动区，带给就餐者全方位的互动体验。食品安全主题餐厅将不定期举办食安活动，如食安快检、知识讲堂并邀请亲子家庭前来探秘打卡，体验食品安全。

多部委开展食品安全宣传周活动

　　除了6月18日的上海市食品安全宣传周启动仪式，上海市食品药品安全委员会办公室、上海市經济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市教育委员会、上海市科学技术委员会、上海市公安局、上海市司法局、上海市农业农村委员会、上海市卫生健康委员会、上海市市场监督管理局、上海市粮食和物资储备局、上海海关、上海市人民检察院、上海市供销合作总社、中铁上海局等单位还将通过线上线下相结合的方式，举办食用农产品综合整治攻坚行动阶段性成效宣传、食品安全“你点我检”、农产品质量安全网络直播、食品安全主题餐厅建设、典型案例发布、全国食品安全工作先进集体和先进个人事迹宣传、企业开放日、科普宣传、法治宣讲等40余项活动。此外，围绕“尚俭崇信”主题，上海市食品药品安全委员会办公室还将联合上海市消费者权益保护委员会开展“十万餐饮企业食品安全承诺”活动。
　　各区开展食品安全宣传周活动
　　上海市普陀区市场监督管理局于6月18日举办了普陀区食品安全宣传周启动仪式，6月18至24日开展了食品安全“你点我查”直播活动，由志愿者代表选择辖区食品生产企业和经营企业，由市场监管局监管干部带领志愿者代表到企业进行现场检查，同时由第三方检测机构进行抽样检测，并开展现场直播。两次直播活动在线互动人次数均超过1万人次。另外，还将开展“普陀区中小学生食品安全征文比赛”，联合普陀区教育局在全区中小学范围内组织开展，围绕宣传周“尚俭崇信”主题，讲述身边的食品安全、反对浪费的故事，帮助学生从小树立食品安全意识，养成健康的饮食习惯。
　　上海市青浦区市场监督管理局于6月23日开展了青浦区食品安全宣传周启动仪式，活动现场，各职能部门带来的《食品安全知识读本》《买安全外卖 看食安封签》等宣传手册成了市民争相领取的“抢手货”。“如何选择安全可靠的餐馆”“购买保健食品的注意点”等与生活息息相关的食品安全知识备受关注，共发放各类宣传资料2万余份，接受各类消费者咨询服务500余人次。现场还开展食品快速检测演示，在实际操作中现场宣传食品安全知识。为推广“食安封签”、提倡使用公勺公筷、弘扬勤俭节约的传统美德等，现场还向外卖小哥发放食安封签相关宣传手册，向前来咨询的市民赠送“公勺公筷”宣传品，进一步推动文明消费、安心消费。
　　上海市杨浦区市场监督管理局于6月25日开展了杨浦区食品安全宣传周启动仪式，活动现场设置市民互动、问卷调查、投诉咨询服务台，还开展了“餐饮安全你我同查”活动，邀请人大代表、记者、街道食品安全监督员等社会各界人士，一起参与“网红餐厅”的检查。重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、厨房环境卫生，以及执行制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江流域非法捕捞渔获物等情况。
　　其他各区在上海市食品安全宣传周期间开展各项食品安全科普活动，普及食品相关法律法规及食品安全知识。
　　（来源：上海市市场监督管理局）