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建立超高效液相色谱法（UPLC）、二极管阵列检测器（PAD）快速测定葡萄酒中防腐剂脱氢乙酸（DHA）的方法。采用甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液（体积比=20∶80,p H=7.5～8.5）作为流动相,流速为0.25 mL/min,柱温为35℃,检测波长为293 nm。该方法以保留时间（Rt）定性,外标法定量,在5.0 mg/L～200.0 mg/L范围内待测组分的峰面积与浓度有良好的线性关系,R2〉0.999 9,样品在5.0、10.0、25.0 mg/L 3个加标水平回收率范围为87.0%～101