【摘 要】
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枯草芽孢杆菌转酮酶缺陷突变株不能以D-葡萄糖酸为唯一碳源生长,但其作为D-核糖的前体则是有效的.固定碳源总量,利用D-葡萄糖与D-葡萄糖酸钠混合碳源发酵,在120g/L的D-葡萄糖
【机 构】
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天津轻工业学院食品工程系,天津,300222
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枯草芽孢杆菌转酮酶缺陷突变株不能以D-葡萄糖酸为唯一碳源生长,但其作为D-核糖的前体则是有效的.固定碳源总量,利用D-葡萄糖与D-葡萄糖酸钠混合碳源发酵,在120g/L的D-葡萄糖酸钠浓度时,菌体生长明显受到抑制,发酵在40 h时结束,D-核糖产量达18.8 g/L;在30g/L的D-葡萄糖酸质量浓度时,发酵72 h,D-核糖产量达68.5 g/L.
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