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项目教学法是指学生在教师的指导下,完成一个完整的“项目”而进行的教学方法。该文以项目教学法在职业：校食品工艺技术课程中的应用研究为例,阐述这种方法的实施过程,取得了较好的教学效果。同时,指出实施项目教学法的过程中应注意的事项,为项目教学法在相关专业课程中的广泛应用提供一定的参考。
项目教学法在食品工艺技术课程教学中的应用
【摘 要】
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项目教学法是指学生在教师的指导下,完成一个完整的“项目”而进行的教学方法。该文以项目教学法在职业：校食品工艺技术课程中的应用研究为例,阐述这种方法的实施过程,取得了
【机 构】
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广东环境保护工程职业学院环境监测系
【出 处】
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现代农业科技
【发表日期】
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2015年14期
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