【摘 要】
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人类进步的历史,也是关于饮食烹饪、食材搭配、饮食文化进步的历史。中华五千年文明流传至今,形成了全世界独树一帜的饮食文化,对于亚洲地区的饮食文化产生了深远的影响,更是
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人类进步的历史,也是关于饮食烹饪、食材搭配、饮食文化进步的历史。中华五千年文明流传至今,形成了全世界独树一帜的饮食文化,对于亚洲地区的饮食文化产生了深远的影响,更是今天全世界学习借鉴的典范。药食同源作为中国饮食文化的一大特色,探讨肉类与中药材同用的缘由,对于指导食材烹饪、养生保健、饮食文化传承具有重要意义。
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