【摘 要】
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建立液相色谱-质谱法对食品中添加的糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、阿力甜与三氯蔗糖进行检测。样品加入50%甲醇溶液后再添加蛋白质沉淀剂亚铁氰化钾和乙酸锌,去
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建立液相色谱-质谱法对食品中添加的糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、阿力甜与三氯蔗糖进行检测。样品加入50%甲醇溶液后再添加蛋白质沉淀剂亚铁氰化钾和乙酸锌,去除蛋白质,超声、离心提取,上清液过0.22 μm有机滤膜制成待测样品供检测,流动相为0.1%甲酸-5 mmol/L甲酸铵水溶液和乙腈,梯度洗脱,在负离子模式下通过MRM模式采集数据,加标浓度分别为1、5、10 mg/kg时,加标回收率在78.3%~117.4%,相对标准偏差(RSD)在1.95~6.33。
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