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1．原料预处理。将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶，洗净，切成2cm长的段，用2×10-4的叶绿素铜溶液浸泡6～10小时，用清水冲洗，晾干表面水分备用。
芹菜泡菜的制作
【摘 要】
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1．原料预处理。将鲜嫩翠绿、粗细均匀的芹菜去叶，洗净，切成2cm长的段，用2×10-4的叶绿素铜溶液浸泡6～10小时，用清水冲洗，晾干表面水分备用。
【出 处】
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农家致富顾问
【发表日期】
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2012年2期
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