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手性醇作为重要中间体可广泛用于药物、农药及食品添加剂等的合成，国内外已有许多相关的合成报道。二元手性醇具有光、热和化学稳定性，是材料科学及药物开发的重要原料，如（S）-1-苯基-1，2-乙二醇．它不仅是液晶中不可缺少的重要原料和手性添加剂，而且已成为制备具有光学活性的医药、农药和功能材料的重要中间体。